Песочное тесто для тарталеток. Рецепт приготовления теста для тарталеток и разные варианты начинок для них.Тарталетки — это такие корзинки из теста, которые наполняются различными начинками. Корзинки пекут как отдельно, так и вместе с содержимым. Чем начинять тарталетки и само название этого блюда придумали французы.
песочное тесто для тарталеток
Ингредиенты для рецепта Холодные пирожные из вишни в тарталетках
Вишня 100 грамм Сахар-песок 30 грамм
Тарталетки четыре штуки Песочное печенье (юбилейное) 50 грамм
Мука пшеничная 10 грамм Мороженое сливочное 50 грамм
Нектарины 50 г
Как приготовить рецепт Холодные пирожные из вишни в тарталетках?
Замороженную и слегла подтаявшую вишню с небольшим количеством сахара (чтобы осталась приятная кислинка) измельчаем в блендере, но не доводим до пастообразного состояния.
Мажем этой смесью дно и стенки тарталеток. Убираем половину вишни из блендера. В оставшуюся смесь добавляем 2 измельченные печеньки (я брала Юбилейное), 2 щепотки муки, немного сахара, 2 чайные ложки мороженого. Соединяем эту смесь в блендере и получаем соус-тесто, которое не нужно выпекайте. Выкладываем соус-тесто в тарталетки. Украшаем фруктами (у меня под рукой были спелые нектарины, но вы можете возьмите любой другой мягкий фрукт).
Отправляем в холодильник, чтобы основа тарталеток стала немного мягче от начинающей таять внизу вишни. Через полчаса можно достаньте пирожные и наслаждаться вкусом. Приятного аппетита!
