Ингредиенты для рецепта Сырники с сыром и шпинатом
мука
50 грамм + немного для присыпки
сыр рикотта две столовых ложки
творог
250 грамм
шпинат
70 грамм
яйцо куриное одна штука
разрыхлитель одна чайная ложка
сыр
70 грамм
масло сливочное 1-2 столовых ложки
масло оливковое
орех мускатный
по вкусу
перец болгарский
по вкусу
соль
по вкусу
Как приготовить рецепт Сырники с сыром и шпинатом?
На сливочном масле обжарьте шпинат, помешивая, 3-5 минут. охладите. Сыр натрите на крупной терке.
Творог тщательно разотрите с рикоттой, чтобы не было комочков. добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, мускатный орех и хорошо перемешайте. Смешать с сыром и шпинатом и вымесите однородное тесто.
Творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром 5 см. разрежьте на кружки толщиной 1,5 см. обваляйте в муке. разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривать сырники по 1,5 минуты с каждой стороны. накройте крышкой и прогреть 3 мин.
Подавать горячими со сметаной.
