Ингредиенты для рецепта САЛАТ С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ И ИНДЕЙКОЙ
На 4 порции:
225 грамм (8 oz) сухой яичной лапши
2 ст л кунжутных семечек
1 морковь
100 грамм (3 1/2 oz) бобовых ростков
1/2 длинного огурца
150 грамм (5 1/2 oz) готовой грудки индейки, нарезанной на полоски
2 пера зеленого лука, порезанных
арахис и листья базилика
Заправка:
5 ст л кокосового молока
3 ст л сока лайма
1 ст л светлого соевого соуса
2 ст л тайского рыбного соуса
1 ст л масла чили
1 ст л сахара
2 ст л кориандра, порезанного
2 ст л базилика, порезанного
Как приготовить рецепт САЛАТ С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ И ИНДЕЙКОЙ?
Хороший летний салат, легкий и освежающий. Индейку можно замените курицей.
1. отварите лапшу в кипящей воде в течение 4х минут или по инструкциям на упаковке. окуните в холодную воду, слить и перемешайте в кунжутном масле.
2. С помощью картофелечистки счистить с моркови длинные ленточки. окуните их и бобовые ростки в кипящую воду на 30 сек, послеэтого в холодную воду на 30 сек. Слить. послеэтого счистить такие же длинные ленточки с огурца.
3. перемешайте морковь, бобовые ростки, огурец и зеленый лук с индейкой и лапшой.
4. Соединить все ингредиенты для заправки в плотно закрывающейся банке и встряхнуть, чтобы они тщательно перемешались.
5. добавьте заправку к лапше, перемешайте. переложите на блюдо, посыпать арахисом и базиликом и подавать холодным.
