Ингредиенты для рецепта Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
Картофель среднего размера (отварить в мундире, очистите) 2 штуки
Яйца крутые 3 штуки
Луковица средняя 1 штука
Седёдка (филе) 1 штука
Свекла небольшая (запечь в духовке или отварите на пару) 2 штуки
Сметана 150 грамм
Майонез 150 грамм
Желатин (НЕ быстрорастворимый!!!) 1 пакетик ( 9 грамм
Лук зелёный 3-4 пера
Смеси для выпечки «Example»
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Миндальные бисквитные сухарики (Maida Heatter)
Творожно-ягодный десерт
Омлет с луком на пару
Лаваш-крекер
Зелёное укропно-чесночное печенье
Мамино печенье
Как приготовить рецепт Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»?
Подготовить форму. Если форма силиконовая, протрите её, как учит великая Тортыжка, растительным маслом без запаха. Любую другую форму выстилите пищевой плёнкой (постараться, чтобы не было складок) и протрите её растительным маслом без запаха.
Желатин замочить на 10 минут в 6-и столовых ложках холодной воды. Подогреть на слабом огне при постоянном помешивании до растворения (не кипятить !!!).
Пока желатин набухает, смешать в мисочке сметану и майонез. добавьте к этой смеси готовый желатин и тщательно размешайте. У меня в кухне холодно, смесь начала почти мгновенно схватываться и я держала её на тёплой конфорке на плите.
Зелёный лук нарежьте тонкими колечками (белые части не используйте) , равномерно распределить по дну формы.
Картошку натрите на крупной тёрке, добавьте 2 полные столовые ложки желатиновой смеси, перемешайте, выложите в форму.
Филе сельди нарежьте кубиками, добавьте 2 полные столовые ложки желатиновой смеси,перемешайте, выложите в форму. (Я к селёдке желат. смесь не добавила и напрасно — селёдка при нарезке готового торта всё время норовила вывалиться).
Лук и яблоко очистите, натрите на крупной тёрке,перемешайте, добавьте 2 полные столовые ложки желатиновой смеси, перемешайте, выложите в форму.
Яйца очистите, натрите на крупной тёрке, добавьте 2 полные столовые ложки желатиновой смеси, перемешайте, выложите в форму. Слегка поперчить душистым перцем.
Свеклу натрите на крупной тёрке, добавьте остаток желатиновой смеси, перемешайте, выложите в форму.
Готовый торт поставить в холодильник до застывания.
Через час после приготовления торт был готов. Мы ели его часа через три.Ломтики прекрасно держат форму. Вкуснотища! Вроде бы та же «шуба» , а результат совсем другой. Муж уже заказал этот тортик на свой день рождения. Буду делать в формочках для кексов — порционно.
Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
А это из тех же продуктов пирожные.
Делала в маленьких формочках для кексов. Только с приключениями.
Разложила свеклу, яйца, лук с яблоком и оказалось,что места для селёдки и картошки уже не осталось. Пришлось возьмите ещё 12 формочек, выложите картошку и селёдку и где-то через час извлечь это из формочек и приклеить к первым селёдочным слоем. Перевернула свеклой вверх уже на следующий день.
Лучше в глубокие формочки или фольговые стаканчики раскладывать, начиная со свеклы.
Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
