Ингредиенты для рецепта Шуба в селедке
1 слабосоленая сельдь
1 отварная средняя картошка
1 отварная средняя морковка (можно запеките)
1 отварная средняя свекла (можно запеките)
100 грамм сливочного сыра
половинка яблока
100 грамм майонеза три чайных ложкибелого хрена (я добавляла по вкусу)
5 грамм желатина. соль, перец, уксус, растительное масло.
Как приготовить рецепт Шуба в селедке?
1 Замочить желатин в холодной воде,дайте набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить). дайте остыть и перемешайте с майонезом. Разделать сельдь, стараясь оставьте филе соединенными. Сельдь уложить на пленку сбрызнуть уксусом и растительным маслом.
2 Овощи натрите на мелкой терке. Картофель соединить с яблоком, добавьте майонез-желатиновую смесь, соль, перец, хрен одна чайная ложка (либо по вкусу) и перемешайте.
3 В морковку добавьте майонез-желатиновую смесь, соль, перец и перемешайте.
4 В свеклу добавьте хрен 1-2 чайные ложки(по вкусу), майонез, соль, перец и перемешайте. Сливочный сыр разомните вилкой (можно добавьте майонез-желатиновую смесь).
5 Приступаем к сборке. На разделанную сельдь сверху разложите картофель по всей поверхности филе селедки. послеэтого слой моркови, потом слой сливочного сыра и по центру слой свеклы. При помощи пленки соединяем края сельди. Хорошо заверните пленкой и поставить в холодильник на ночь. разрежьте острым ножом.
6 У меня остались картошка, морковка, свекла. Выкладываем в формочку сначала свеклу, послеэтого сыр, потом морковку и завершаем картошкой. Ставим в холодильник на ночь. Вынимаем из формочки, выкладываем на тарелку сверху свекла, на нее выкладываем кусочки икры или молоко. Украшаем зеленью. Если готовьте изначально так то сверху выкладываем кусочки сельди.
7 Приятного аппетита!!
