Ингредиенты для рецепта Рулеты из селедки
Огурец маринованный 150 грамм
Сельдь соленая 900 грамм
Яблоко 100 грамм
Как приготовить рецепт Рулеты из селедки?
Данный рецепт расчитан на 6 порций
Для приготовления рулетов из селедки нам необходимо: Филе сельди 6-7 штук морковка- одна штука луковица- одна штука маринованные огурчики одна штука четверть кислого или кисло-сладкого яблока. Для маринада – 2 стакана воды,0,5- 9% уксуса (по вкусу), 2 чайных ложечки сахара, корицу, гвоздику, чёрный перец и лавровый лист. Можете добавьте и другие специи и приправы, которые вы любите и которые совместимы с селедкой, немного растительного масла – и это всё. Рецепт рулетов из селедки: Селедку, если она слишком солёная, надо вымочить. Тонко шинкуем морковку и лук. Тем временем доводим до кипения воду вместе с сахаром и специями и отвариваем овощи до полуготовности. Вливаем уксус Пока всё это снова закипит, нарезаем яблочко тонкой соломкой. Бросаем в кипящий маринад. Как только снова появятся признаки кипения, снимаем с огня и накрываем крышкой. Оставляем остывать. Селёдочные филе слегка отбиваем с обеих сторон через плёнку. Маринованный огурчик шинкуем тонкой соломкой. Откидываем овощи из остывшего маринада на дуршлаг. На широкий конец каждого филе кладём немного овощей из маринада и кусочек-другой маринованного огурчика. Сворачиваем рулетом,можно скрепить зубочисткой. Укладываем слоями рулеты,в посуду, которую можно плотно закройте. Я использовала пластиковое ведёрко из-под селёдки. На каждый слой выкладываем немного овощей из маринада и сбрызгиваем парой ложек растительного масла. Когда рулеты Вы уже разложили в посуду, заливаем всё маринадом, который к этому моменту уже остынет. Плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник – на сутки-двое. Приятного аппетита! Еще много вкусных блюд: Приготовление рыбы
