Ингредиенты для рецепта Суп из клюквы с судаком
Картофель 200 грамм
Клюква 200 грамм
Лук зелёный 20 грамм (4 веточки)
Огурец 100 грамм
Петрушка 20 грамм (4 веточки)
Сахар (песок) 12 грамм (по вкусу)
Сметана 10% жирности 100 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Судак свежий 300 грамм (филе)
Укроп 20 грамм (4 веточки)
Яйцо куриное одна штука
Как приготовить рецепт Суп из клюквы с судаком?
Данный рецепт расчитан на 4 порции
Суп из клюквы с судаком готовится довольно просто,рецепт такой: Предварительно сварить по отдельности рыбное филе, картофель, яйца. остудите. Клюкву переберите, промойте, залейте литром горячей воды, варите около 5-6 минут. Снять с огня, добавьте соль, сахар, перемешайте и остудите. Отвар процедите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Огурец вымыть, нарежьте маленькими кубиками. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, укроп и петрушку вымыть и мелко порубить. Зеленый лук вымыть, порежьте мелко и разотрите с солью, до образования сока. Яйцо очистите и мелко порубить. В холодный клюквенный отвар положить все подготовленные продукты, перемешайте. Подавать клюквенный суп холодным и заправьте сметаной.Суп из клюквы с судаком готов! Приятного вам аппетита!
