Ингредиенты для рецепта ОМЛЕТ С НАЧИНКОЙ ПО-ТАЙСКИ
2 зубчика чеснока, порезанных, 4 горошка черного перца, 4 веточки кориандра, 2 ст л растительного масла, 200 грамм свиного фарша, 2 пера зеленого лука, 1 крупный помидор, порезанный, 6 яиц, 1 ст л тайского рыбного соуса, 1/4 ст л куркумы.
Как приготовить рецепт ОМЛЕТ С НАЧИНКОЙ ПО-ТАЙСКИ?
Соединить в ступке чеснок, черный перец и кориандр и размолоть в однородную массу.
Нагреть 1 ст л масла в сковороде или вок. добавьте пасту и обжаривать 1-2 мин, пока она не начнет темнеть.
Добавить свинину и обжаривать до коричневого цвета. добавьте зеленый лук и помидор, готовьте еще 1 мин, а послеэтого снять с огня.
Нагреть я сковороде оставшееся масло. взбейте яйца с рыбным соусом и куркумой, послеэтого влейте 1/4 в сковороду. Когда яйца начнут «схватываться», слегка перемешайте.
В центр омлета положить 1/4 свиной начинки и заверните рулетом, спрятав начинку. сделайте и начинить еще 3 омлета. разложите по тарелкам и подавать с зеленым салатом.
На 4 порции
