Ингредиенты для рецепта Крем-суп с цукини
?
стакана оливкового масла + дополнительно для сервировки
4
нарезанные цукини
4
небольшие очищенные и нарезанные картофелины
1
нарезанный лук-порей
3
измельченных зубка чеснока
6
стаканов куриного бульйона
1
стакан тертого пармезана
1
стакан измельченных листьев базилика + листья для сервировки ?
стакан измельченных листьев петрушки + листья для сервировки ?
стакана сливок
Как приготовить рецепт Крем-суп с цукини?
1. разогрейте в кастрюле масло и обжаривать цукини, картофель и лук-порей 2-3 минуты, пока они не станут мягкими. добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
2. влейте бульон , перемешайте и доведите до кипения. уменьшите огонь и кипятить 10-15 минут, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими. приправьте по вкусу.
3. добавьте сыр, зелень и сливки, перемешайте. взбейте суп блендером до однородной консистенции. Суп в тарелках сбрызнуть оливковым маслом и украсьте листьями базилика и петрушки.
Для большей остроты добавьте в блюдо маленький перец чили вместе с чесноком.
