Ингредиенты для рецепта Карпаччо из гусиной печени
100 грамм гусиной печени фуа-гра
30 грамм сока маракуйи
5 грамм сока лимона
5 грамм сахарной пудры
5 грамм оливкового масла
зелень для декорирования
Как приготовить рецепт Карпаччо из гусиной печени?
1. Приготовление соуса:
Для этого смешать сок лимона, маракуйи и оливковое масло.
Взбейте соус венчиком.
2. Смоченным в теплой воде ножом нарежьте гусиную печень тонкими пластинами по 0.5 см.
3. полить соусом тарелку и выложите кусочки печени.
Сверху украсьте блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
