Ингредиенты для рецепта Суп с фрикадельками «Я помогаю папе»
Фарш (говядина+свинина) — 500 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Капуста белокочанная (небольшой вилочек) — 1/2 вилок
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 4 зуб.
Морковь (средняя) — одна штука
Картофель (небольшие) — 3-4 штук
Томатная паста — одна столовая ложка
Как приготовить рецепт Суп с фрикадельками «Я помогаю папе»?
Рецепт «Суп с фрикадельками «Я помогаю папе»»
Фарш (у нас был покупной) провернуть еще раз через мясорубку, добавив луковицу, пару зубчиков чесночка. Посолить, поперчить, дабавить размягченное масло.
Катаем фрикадельки. Мы любим мелкие.
Дальше мама ушла с кухни, поэтому картинок маловато.
Итак, примерно 2,5 литра воды ставим кипятить, подсаливаем, запускаем туда фрикадельки. Убавляем огонь. Варим минут 15, вылавливаем шумовкой.
Бульон процеживаем через 2-3 слоя марли
Капусту шинкуем, картошку режем кубиками, бульон ставим обратно на огонь, пусть закипит.
Луковичку режем, морковку тоже. Обжариваем.
В бульон запускаем капусту, картошку. Варим практически до готовности картофеля. Возвращаем фрикадельки и зажарку. Кладем лаврушку, перчик и 1 столовую ложку томат-пасты. Томим еще 5 минут.
Рубим чесночок в тарелочку. Приятного вам!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
