Ингредиенты для рецепта Шведские фрикадельки
Ингредиенты :
говяжий фарш — 350 грамм
свиной фарш — 150 грамм
яйцо — одна штука
молоко — 100 миллилитров
хлебные крошки — 60 грамм
соль — одна чайная ложка
белый перец — 1/2 ч ложки,
щепотка корицы,
мелко нарезанный лук — одна штука
растительное масло — 100 миллилитров
Как приготовить рецепт Шведские фрикадельки?
Способ приготовления. Говяжий фарш кладите в миску. послеэтого кладите свиной фарш, яйцо, льют молоко, добавьте хлебные крошки, соль, белый перец, корицу и лук. Все вместе это хорошенько перемешайте ложкой. Из полученного фарша формируют руками фрикадельки в виде шариков диаметром 3,5 см и уложите в лоток. послеэтого в сковороде разогрейе половину масла до высокой температуры и жарят фрикадельки партиями по несколько штук в зависимости от размеров сковороды. жарьте следует по 2 минуты со всех сторон, переворачивая фрикадельки щипцами. Таким образом жарят все фрикадельки, по необходимости доливая масло.
Приготовление соуса. Не выключая варочную плиту, со сковороды слейте масло, оставив на ней лишь две столовых ложки добавьте муку и перемешайте ложкой или вечиком с маслом до однородной консистенции. послеэтого добавьте в сковородку вино, все так же помешивая, послеэтого бульон, и проварите помешивая до получения консистенции соуса. добавьте соль и перец. Еще немного проварите и добавьте сметану, перемешайте до однородной консистенции.
Прямо в кипящий соус кладите фрикадельки, сверху посыпьте зеленью петрушки и перемешайте так, чтобы все фрикадельки покрылись соусом. снимите сковородку с плиты и блюдо готово. Шведские фрикадельки подайте горячими.
Теперь вам наверняка известно как приготовить шведские фрикадельки . Так же предлагаем вашему вниманию другие рецепты приготовления блюд из мясного фарша, в частности приготовление фрикаделек, тефтелей и котлет:
Фрикадельки, тушеные в соусе
Мясные шарики, тушенные в томате (тефтели)
Тефтельки из моркови
Котлеты рубленые мясные
Котлеты по-киевски
