Ингредиенты для рецепта Мясные тефтели, тушенные с овощами и сепией
Мясо (свинина говядина 50/50) — 1 килограмм
Хлеб (белый черствый) — 100 грамм
Лук (1для фарша 2 для соуса) — три штуки
Яйцо — одна штука
Специи ( мускатный орех кедровые орешки перец молотый чеснок лавр лист)
Овощи (для соуса лук морковь перец красный зеленый кабачки по одна штука — 1 килограмм
Сепия — две штуки
Вино — 0,5 стак.
Мука — 100 г
Как приготовить рецепт Мясные тефтели, тушенные с овощами и сепией?
Рецепт «Мясные тефтели, тушенные с овощами и сепией»
Соединять мясо с морепродуктами кажется непривычно,но здесь они хорошо дополняют друг друга.
Готовим фарш для тефтелей:говжий и свиной фарш смешиваем с размоченным в молоке черствым хлебом,добавляем специи,соль,яйцо. Мускатный орех и кедровые орешки придают блюду необычный пикантный вкус.Если фарш суховат,добавьте немного молока,хорошо вымешать и оставьте мин на 15.
Овощи порежем,обжарим лук,морковь,послеэтого перец,кабачки,помидоры,добавим сепию,вино,протушим.
Фарш хорошо выбить и разделать на шарики,где-то по 50 грамм каждый,обваляйте в муке.
В овощи добавьте воды,закипятить
Тефтели обжарьте в горячем масле,поместить в приготовленный соус и дайте прокипеть 20 мин на слабом огне.
Готовые тефтели подавать с соусом и овощами.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
