Ингредиенты для рецепта Куриные отбивные с соусом из персиков
2 куриные грудки без кожи и костей
2 cт. л. Приправы для курицы Santa Maria
помидоры черри
растительное масло две столовых ложки
4 веточки базилика
4 веточки мяты 0,5 чайные ложкичесночной приправы Santa Maria
2 персика
перец сладкий одна штука
малиновый уксус одна столовая ложка
Как приготовить рецепт Куриные отбивные с соусом из персиков?
1. Куриные грудки вымыть, обсушите и нарежьте на 8 медальонов толщиной 1,5 см. накройте пищевой пленкой, отбейте. Снять пленку, присыпать медальоны Приправой для курицы Santa Maria и отставить в сторону.
2. разогрейте духовку до 180?С. Перец разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, выложите на решетку, сбрызнуть растительным маслом и запекайте 8 мин. выньте из духовки, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 мин., посте чего снять с перца кожицу. Духовку не выключать.
3. Пока запекается перец, вымыть базилик и мяту, обсушите и мелко нарежьте. Смешать растительное масло с зеленью, добавьте чесночную приправу Santa Maria. Персики вымыть, разрежьте пополам и удалите косточку. Со стороны среза смазать персики маринадом из масла, зелени и чесночной приправы. Оставшийся маринад отставить в сторону.
4. Положить персики на решетку, поместить в духовку и запекайте 2 мин.
5. нарежьте перец и персики очень маленькими кубиками. Положить в сотейник, добавьте оставшийся маринад и малиновый уксус. Поставить на огонь и доведите до кипения. Снять с огня, накройте крышкой и оставьте в тепле до подачи на стол.
6. Помидоры вымыть, обсушите, разрежьте пополам. В каждый медальон положить по половинке помидора, сложить мясо по центру, закрепить деревянной зубочисткой. Обжаривать на сковороде в растительном масле, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с персиковым соусом.
