Ингредиенты для рецепта МЯСО ПО-КАЗАХСКИ
Баранина 1 килограмм 300 грамм лук репчатый три штуки мука пшеничная 300 грамм вода полстакана, яйцо одна штука бульон мясной 3 стакана, зелень петрушки 28 грамм перец черный на кончике ножа, соль 1 ч. л
Как приготовить рецепт МЯСО ПО-КАЗАХСКИ?
Кастрюлю с кусками мяса, залитыми холодной водой, поставьте на сильный огонь. После того как снимут накипь и добавят соль, варите до готовности при медленном кипении. Тесто приготавливают как для лапши домашней:
тонко раскатайте, нарежьте в виде крупных ромбов размером 8Х8 см (сочни) и отварите в бульоне.
Лук шинкуйте кольцами и прогрейте в жирном бульоне в течение 1-2 минут. Перед тем как подать на стол, в тарелку кладите отваренные сочни, на них уложите мясо, нарезанное тонкими широкими ломтиками, послеэтого лук посыпьте черным перцем и зеленью петрушки. Отдельно в пиале подайте мясной бульон. На 4 порции.
