Ингредиенты для рецепта Украинский борщ с цветной капустой
Ингредиенты:
3 картошки,
заправка (томаты, морковка, красный перец),
один буряк,
свиные ребрышки,
лавровый лист,
соль,
3-4 горошка черного перца,
столовая ложка сахара,
100 грамм цветной капусты,
томатная паста,
одна луковица,
1,5 литра воды,
один зубчик чеснока,
подсолнечное масло.
Как приготовить рецепт Украинский борщ с цветной капустой?
Приготовление:
Для начала берем свиные ребрышки и обжариваем их на подсолнечном масле на сковородке, чтобы они покрылись румяной корочкой. потом ребрышки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на небольшой огонь. В воду добавляем немного соли, горошки черного перца и почищенную целую луковицу.
Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками. Буряк чистим и натираем на средней терке. Цветную капусту моем и нарезаем аккуратными кусочками.
Отдельно делаем заправку. Я беру уже готовую заправку из томатов, морковки и красного перца, добавляя томатную пасту, сахар, соль и мелко нарезанный зубчик чеснока. Все это немного протушить на сковородке.
Когда мясо сварится до полуготовности, необходимо добавьте в воду лавровый лист, нарезанную картошку, цветную капусту. Заправку с томатной пастой можно добавлять когда цветная капуста сварится и будет мягкая. Все перемешиваем, добавляем соль по вкусу и провариваем еще минут 10. Наш борщ с цветной капустой готов.
