Ингредиенты для рецепта Рыба в индийском стиле с кориандровым рисом
?
чайной ложки семян кориандра, измельченных в ступке
2
чайные ложки гарам масалы ?
чайные ложки порошка чили
2
столовые ложки муки
4
филе белой рыбы по 150 грамм
2
столовые ложки растительного масла для жарки
300 грамм брокколи, разобранной на небольшие соцветия
1
стакан свежего или замороженного горошка ?
стакана листьев кинзы, порубленных
3
стакана готового риса «басмати + дикий» (отварить согласно инструкции на упаковке)
Как приготовить рецепт Рыба в индийском стиле с кориандровым рисом?
1. Смешать сухой кориандр, гарам масалу , порошок чили и муку в плоской тарелке. Посолить и поперчить. обваляйте в этой смеси каждый кусок рыбного филе со всех сторон, аккуратно стряхнув излишки.
2. разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. обжарьте рыбу, положив шкуркой вниз, в течение 2-3 минут, послеэтого переверните и жарьте еще 2 минуты. выложите готовое филе на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
3. Тем временем отварите брокколи и горошек в кипящей воде в течение 2-3 минут. Слить воду. Смешать овощи и листья кориандра с рисом.
4. Подавать филе и рис с дольками лимона.
