Ингредиенты для рецепта Восточный лагман
Баранина — 1 килограмм
Сало (курдюк) — 300 грамм
Лук репчатый — четыре штуки
Морковь — три штуки
Редька — одна штука
Чеснок — 4 зуб.
Томатная паста — 80 грамм
Перец болгарский (соленый) — две штуки
Джусай — 1 пуч.
Перец черный (молотый)
Приправa
Как приготовить рецепт Восточный лагман?
Рецепт «Восточный лагман»
Продукты.
Режем средними кусками курдюк и мясо. Разогреваем казан и кладем курдюк (без масла). Поджариваем до корочки и кладем мясо.
Режем лук полукольцами. Морковь и редьку — крупной соломкой.
Отвлекёмся отдельно на солёный перец. Просто без такого перца, я считаю, блюдо не такое насыщенное. Если нет такого перца, то можно сделайте самому, это несложно. Вырезаем у перца сердцевину, закладываем внутрь крупную соль, обматываем джусаем.
После того, как мясо поджарится, кладем сначала лук. Минут пять обжариваем и кладем морковь с редькой. Нужно обжарьте овощи до полуготовности.
Режем соленый перец и джусай и кладем в казан.
Тушим минут пять, добавляем томат. пасту и кипяченой воды.
И в конце добовляем зелень и чеснок. Самое главное — овощи не должны быть мягкими. Приятного аппетита.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины
