Ингредиенты для рецепта Шурпа (Чорба)
Говядина – 700 грамм
Картофель – 700 грамм
Болгарский перец – 350 грамм
Помидоры – 300 грамм
Морковь – 250 грамм
Лук репчатый – 250 грамм
Чеснок – 2-3 зубчика
Томатная паста – три столовых ложки
Зелень, соль, перец по вкусу.
Как приготовить рецепт Шурпа (Чорба)?
как приготовить Шурпа (Чорба) .
Я готовлю в четырехлитровой кастрюле. Количество продуктов указано из данного объема.
Сначала заготавливаю продукты, чтобы послеэтого все вовремя положить в кастрюлю.
Мелко режу лук. Мясо нарезаю средними кубиками. Мне нравится готовьте из мякоти. Помидоры кубиками. Перец красный или желтый болгарский соломкой. Морковь натираю на терке.
Начинаю готовьте. Обжариваю на растительном масле в кастрюле лук. добавляя мясо, прожариваю хорошо, около 20 минут. добавляя помидоры, перец, морковь и томатную пасту. Заливаю все кипятком, чтобы вода покрыла овощи с мясом. Оставляю тушить на 30 минут. В это время чищу и режу кубиками картофель. В положенное время добавляя картофель к мясу и овощам. Еще добавляя кипяченой воды, солю, перчу и варю еще минут 15 до готовности картофеля. Когда суп готов, убираю с огня, добавляя чеснок, раздавленный или натертый на терке, и оставляю настаивайтеся 20-25 минут.
