Ингредиенты для рецепта Уха ирландская
Морская рыба — 1 килограмм, вода — 1,5 л, репчатый лук — одна штука жир — две столовых ложки картофель — б шт., помидоры — шесть штук петрушка — 1 пучок, сметана — одна столовая ложка тимьян, соль, перец — по вкусу.
Как приготовить рецепт Уха ирландская?
1. очистите и промойте рыбу, отрезав голову и плавники. разрежьте рыбу вдоль на две части и удалите хребтовую кость. Голову, кости и плавники залейте водой, слегка подсолить, и варите 0,5 часа, послеэтого отвар процедите.
2. нарежьте кубиками репчатый лук и обжарьте с жиром. добавьте, очищенный и нарезанный кубиками, картофель, мелко нарубленные помидоры, черный перец, тимьян, соль по вкусу. залейте рыбным отваром и варите 30 минут.
3. добавьте рыбу, нарезанную небольшими кубиками, и варите до мягкости. Перед тем, как снять суп с огня, заправьте его мелко нарезанным укропом, петрушкой, послеэтого продолжать кипятить несколько минут и добавьте сметану.
4. Уху подать горячей с мелко нарезанными гренками.
