Ингредиенты для рецепта Царская уха с раками
Рыба форель:
голова, хвост – 0,5 килограмм,
филе – 1килограмм
Раки по количеству порций.
Курица – 0,5 килограмм.
Грибы – 0,5 килограмм.
Картофель – три штуки
Морковь – одна штука
Лук – одна штука
Лимон – одна штука
Зелень – укроп, петрушка.
Специи по вкусу.
Как приготовить рецепт Царская уха с раками?
отварите курицу.
В куриный бульон выкладываем голову и хвост форели и варим до готовности.
Разрезаем луковицу накрест не до конца и бросаем в бульон, присаливаем, перчим и кладем лавровый лист.
Пока варится бульон готовим морковь, картошку, грибы и зелень.
Режем на порции филе форели.
Вынимаем из бульона голову и хвост, и бросаем стебли укропа и раков.
Варим раков до готовности и достаем их из бульона.
Закладываем в бульон картошку, грибы и морковку.
Режем зелень.
Филе рыбы слегка сбрызгиваем лимоном
и закладываем в бульон.
Солим, перчим по вкусу и варим до готовности рыбы.
Бросаем зелень и варим еще 2 минуты.
Должно получиться вот так:
Приятного аппетита.
