Ингредиенты для рецепта БУЛЬОН КУРИНЫЙ ШАФРАННЫЙ
1 курица, десять штук гвоздики, 0,1 грамм шафрана, зелень, перец горошком
Как приготовить рецепт БУЛЬОН КУРИНЫЙ ШАФРАННЫЙ?
Курицу обработать, залейте горячей водой, добавьте соль и варите. После закипания нагрев уменьшите, доведите курицу до готовности почти без кипения бульона, периодически снимая пену и жир. За 15 — 20 мин до конца варки положить шафран, гвоздику и перец горошком. Курицу выньте, нарубить на куски и держать в горячем бульоне. Бульон процедите, вскипятите и разлейте в тарелки
