Ингредиенты для рецепта Щи с квашеной капустой и сметаной
800 грамм квашеной капусты, 100 грамм моркови, 100 грамм репчатого лука, корень петрушки, 100 грамм томата-пюре, 20 грамм муки, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм сметаны, зелень и специи.
Как приготовить рецепт Щи с квашеной капустой и сметаной?
1. Квашеную капусту переберите и промойте. Если она очень кислая, ее необходимо залейте холодной водой, а через некоторое время отожмите. Капусту положить в кастрюлю, добавьте 2 стакана бульона или воды, немного масла, накройте крышкой и тушить около часа.
2. После этого капусту залейте бульоном, положить поджаренные стоматом коренья, лук и варите до полной готовности.
3. Перед окончанием варки прибавить лавровый лист, перец, соль и поджаренную мучную заправку.
4. Перед подачей,
