Такая овощная культура, как тыква – это кладезь витаминов. Из этого овоща можно приготовить множество вкусный и сытных блюд, но сегодня подробнее будет говориться о тыквенных запеканках – вкусное, полезное блюдо, не требующее долгого приготовления. Особенно нежной и ароматной получается запеканка с тыквой и яблоком и манкой, способ приготовления которой можно найти ниже.
Запеканка с тыквой – рецепт и основные принципы приготовления
Запеканка – это смесь измельченных и пюреобразных продуктов, которые потом запекаются, и тыквенная запеканка – не исключение. Такое блюдо все кушают с особым удовольствием, но чтобы полюбить ее по-настоящему, – следует попробовать приготовить ее по разным рецептам и из великого множества выбрать один вариант.
Такая бахчевая культура, как тыква замечательно сочетается с такими продуктами: картофель, сыр, яблоки, пшено, рис, грибы, яйца, шпинат, бекон, молоко, творог, чернослив и курага. К ней также подойдут следующие пряности: восточные приправы, тмин, розмарин, перец. Вкус у такого овоща довольно мягкий, поэтому он будет прекрасно гармонировать с чесноком и со столь яркими ароматами трав. Не стоит бояться экспериментировать с продуктами.
Запеканка из сладкой тыквы может выступать и десертом, и главным блюдом. Во втором варианте ее можно подать вместе со сметаной или соусом. Такая запеканка – превосходный гарнир к мясу или курице. Благодаря содержанию в данном овоще витамина Т, его можно назвать лучшим гарниром к мясным блюдам, поскольку такой витамин помогает быстро усваивать тяжелую пищу. Запеканка из тыквы и яблок, рецепт с фото которой представлен в сегодняшней рубрике, позволит приятно удивить родных необычным кушаньем.
Получить приятное вкус блюдо из тыквы, можно правильно ее выбирав:
— лучшей считается тыква весом до пяти килограмма;
— ее кожура должна быть плотной и гладкой, без повреждений;
— чем оранжевее мякоть, тем приятнее вкус тыквы;
— у поспевшей тыквы хвостик сухой и темного цвета.
Перед приготовлением тыкву следует вымыть, нарезать на четвертинки или на меньшие дольки, очистить кожуру и удалить семечки.
Нежная запеканка — «Тыква с яблоками в духовке»
Компоненты:
• Сахарная пудра
• Маргарин (или растительное масло)
• Корица
• Половина лимона
• Три столовые ложки панировочных сухарей
• Шесть столовых ложек сахара
• Два яйца
• Пакет ванилина
• Пять столовых ложек манной крупы
• Полкилограмма творога
• Тыква – один килограмм
• Десять яблок
Инструкция – как приготовить вкусную запеканку из тыквы и яблок:
1. Тыквенную мякоть порезать на небольшие кубики, отварить в воде.
2. Остудить приготовленную массу, измельчить ее в блендере (до пюреобразного состояния).
3. В полученное пюре добавить манную крупу и половину порции сахара, активно перемешать, отставить на полчаса (чтобы набухла).
4. Очистить яблоки, нарезать их на кусочки.
5. Дольки яблок полить соком лимона и потушить до мягкости.
6. Промаслить формочку, посыпать сверху панировочными сухарями.
7. В нежное пюре из тыквы добавить взбитое яйцо и сдобные сухари, интенсивно вымесить.
8. Тыквенное пюре распределить по дну формочки, присыпать все корицей.
9. Потом выложить пюре из яблок.
10. В творог следует добавить желток, ванилин и остатки сахарного песка, активно растереть смесь. В конце ввести заблаговременно взбитый белок.
11. Творожную смесь выложить сверху яблочного пюре и присыпать все пудрой.
12. Отправить запеканку выпекаться на тридцать минут при 180 градусах.
Данную запеканку можно подавать в любом виде – все равно будет изумительно вкусно.
