Рецепт говядина с черносливом. Мясо говядины прекрасно подходит для различных экспериментов. Его можно приготовить в абсолютно любом виде и сочетать с абсолютно разными ингредиентами. Одним из лучших сочетаний считается мясо говядины с черносливом.
Рецепт говядина с черносливом.
Для того, чтобы приготовить говядину с черносливом вам понадобятся такие ингредиенты:
говядина-600грамм;
репчатый лук-1штука;
морковь-1штука;
чернослив-200грамм;
паста томатная-2столовые ложки;
растительное масло;
сушеный базилик;
лист лавровый;
соль, перец черный молотый, перец черный горошком.
Способ приготовления говядины с черносливом.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте маленькой соломкой, чернослив промойте под холодной водой. На раскаленном растительном масле обжарьте репчатый лук и морковь, не переставая помешивайте, чтобы овощи не подгорали. Примерно минут через 10 добавьте к овощам 2 столовые ложки томатной пасты, размешайте и обжаривайте еще несколько минут.
На отдельной сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанные кусочки говядины. Сперва, обжаривайте на сильном огне, затем, когда мясо подрумянится, убавьте огонь и продолжайте готовить. Обжаренные овощи и мясо переложите в кастрюлю, добавьте соль, черный молотый перец, черный перец горошком, лавровой лист, сушеный базилик. Все ингредиенты залейте двумя стаканами воды и поставьте кастрюлю на средний огонь. Прикройте крышкой, когда бульон закипит, сделайте средний огонь и готовьте говядину на протяжении 50 минут.
Через 50 минут в говядину добавьте чернослив. Все вместе потушите еще в течение 10 минут. ароматная говядина с черносливом прекрасно сочетается с любым гарниром, обязательно полейте гарнир подливой, которая получилась в результате тушения.
