Ячневая каша. Рецепт. Ячневая каша необычайно полезна для нашего организма. Она содержит в себе большое количество витаминов, таких как А,В,и РР. Также ячневая каша считается низкокалорийной, поэтому если вы придерживаетесь, диеты она идеально подходит для вас. При всех своих достоинствах ячневая каша прекрасный гарнир к мясным блюдам.
Ячневая каша. Рецепт.
Чтобы приготовить ячневую кашу с мясом вам понадобятся такие ингредиенты:
свинина (ребрышки)-600грамм;
репчатый лук-2штуки;
морковь-1штука;
крупа ячневая-500грамм;
растительное масло.
Способ приготовления ячневой каши с мясом.
Свинину нарежьте небольшими кусочками, если хотите можно снять мясо с кости. Морковку нарежьте тонкой соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами. В раскаленном растительном масле обжарьте куски свинины до появления румяной корочки. Когда свинина подрумянится, добавьте к ней лук и морковку. Обжаривайте все вместе, добавьте соль, перец черный молотый, по желанию можно так же добавить специи.
Как только лук с морковкой приобретут золотистый цвет налейте в сковородку немного воды, примерно пол стакана. Накройте сковородку крышкой и тушите на среднем огне в течение 30 минут. Ячневую крупу промойте под холодной водой и равномерно высыпьте на мясо. Залейте водой, так чтобы она полностью покрывала крупу и даже немного больше. Накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне, пока практически вся вода не испариться. Уберите кашу с огня и оставьте ее настояться на несколько минут под закрытой крышкой.
Вкусную, полезную ячневую кашу с мясом разложите по тарелкам, украсьте зеленью, овощами и подавайте к столу. Приготовленная таким способом ячневая каша однозначно придется по вкусу вам и членам вашей семьи.
