Манты. Рецепт, видео. Манты относятся к роду пельменей. Готовятся из мясного фарша и теста. Главным их отличием от пельменей является не размер, как, казалось бы, а способ приготовления. Манты готовятся исключительно на пару в специальной посуде, это делается для того, чтобы манты не теряли свою форму.
Манты. Рецепт, видео.
Чтобы приготовить манты вам понадобятся такие ингредиенты.
Для приготовления теста:
яйцо куриное-1штука;
мука пшеничная-0,5килограмма;
соль-1чайная ложка;
воды-0,5 стакана.
Для приготовления фарша:
мясо-1килограмм;
лук репчатый-5штук;
перец черный молотый, соль;
вода;
сливочное масло.
Способ приготовления манты.
Первым делом необходимо приготовить тесто, для этого смешайте просеянную муку, яйцо, соль и немного воды. Замесите крутое тесто, выложите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час. После того, как тесто постоит, раскатайте его в тонкий пласт, толщиной 2мм и разрежьте его на одинаковые квадратики.
Для приготовления фарша можно взять как свинину, так и говядину, так же можно взять говядину и свинину пополам. Перекрутите мясо через мясорубку, в него добавьте перекрученный лук. Поперчите фарш и налейте немного воды, разведенной с солью, тщательно перемешайте. В квадрат из теста выложите по столовой ложке мясного фарша и соедините края наверху.
Поверхность, на которой будут готовиться манты, смажьте сливочным маслом и выложите их сверху, на небольшом расстоянии друг от друга. В манты каскане манты готовятся примерно 40 минут, если вдруг они начнут подсыхать, покапайте на них водой. Если же готовите в обыкновенной кастрюле на тарелке, время готовки сокращается до 30 минут. готовые манты выложите на тарелку, полейте сметаной и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Также манты можно запечь в духовке или обжарить на сковороде, кому как больше нравится.
