Ингредиенты для рецепта Свекольник на квасе
свекла молодая с ботвой 400 грамм
морковь 100 грамм
квас хлебный 1,3 л
уксус 3%-й две столовых ложки
лук зеленый 100 грамм
огурец 250 грамм
сметана 200 грамм
сахар одна чайная ложка
зелень укропа рубленая 80 грамм
яйцо вареное четыре штуки
соль по вкусу
Как приготовить рецепт Свекольник на квасе?
Свеклу отделим от ботвы, очистим от кожицы и нарежем соломкой. У ботвы отрежем черешки и нарежем их кусочками. Вместе с нарезанной свеклой зальем горячей водой, добавим уксус и под крышкой припустим до готовности. В конце приготовления добавим зеленую часть ботвы, нарезанную соломкой, и дольем до кипения. Охладим.
