Ингредиенты для рецепта Кролик в пикантном соусе с ароматными травами
Ингредиенты для кролика с пикантном соусе
Мясо кролика: 1 килограмм.
Помидоры кусочками: 200 грамм
Сухое белое вино: 100 миллилитров
Сушёный розмарин : одна столовая ложка
Сушёный базилик: две столовых ложки
Орегано : одна чайная ложка
Красный острый перец, соль, оливковое масло : по вкусу.
Ингредиенты для кролика с пикантном соусе
Как приготовить рецепт Кролик в пикантном соусе с ароматными травами?
Рецепт приготовления кролика
В сотейник налейте немного масла и разогрейте. Куски кролика обжарьте быстро на высоком огне.
Жарим кролика
Затем выньте мясо из сотейника. А туда добавьте помидоры, базилик , розмарин, орегано, красный перец, соль.
Тушить помешивая минут 5, послеэтого добавьте вино и продолжить тушить ещё минут 5, чтобы выпарился алкоголь и соус немного загустел.
Ароматный пикантный соус
Затем куски обжаренного кролика положить в соус , накройте крышкой, пламя снизить до минимума. Тушить всё минут 15.
Рецепт рассчитан на мягких итальянских кроликов. Если у вас кролики имеют более жёсткое мясо, тогда добавьте немного воды в соус и тушить до мягкости, ещё примерно минут 15-20.
Кролик в пикантном соусе с ароматными травами
Тэги базилик , кролик , оливковое масло , помидоры , розмарин , соус
Поделись с другими:
