Ингредиенты для рецепта Заливное из курицы
Куриные бедрышки
— три штуки
Вода
— 2 л;
Морковь
— одна штука
Лук
— одна штука
Соль
(по вкусу) ;
Лавровый лист ;
Чеснок
— 2 зуб.;
Кукуруза консервированная
(для украшения) ;
Желатин
— 20 грамм
Петрушка ;
Как приготовить рецепт Заливное из курицы?
Куриные бедрышки и морковь сложить в кастрюлю, залейте водой. После закипания, тщательно снять пену. Когда поварится минут 10 положить целую луковицу. варите до готовности на слабом огне, добавив в бульон соль. В конце варки положить лавровый листик, порезанный чеснок и замоченный предварительно желатин. Поварить еще 10 минут. Когда бульон остынет, процедите.
Мясо остудите и отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
В силиконовую форму или просто в глубокую посуду на дно положить немного кукурузы, отваренную в бульоне и порезанную кубиками морковь, веточку петрушки. Дальше — мясо. залейте бульоном. Поставить в холодильник для застывания.
Когда заливное хорошо застынет (10-12 часов), достаньте из холодильника. Если готовьте в силиконовой формочке, просто переверните ее и выложите готовое заливное на тарелку. Если в обычной посуде, ее дно поставить в горячую воду на несколько секунд, также переверните на блюдо.
Приятного аппетита!
