Ингредиенты для рецепта КЮФТА-ШУРПА (ВИД СУПА)
Кости 100 грамм баранина 75 грамм рис 20 грамм маргарин столовый 10 грамм горох нохуды (местный сорт гороха) или обыкновенный горох 20 грамм морковь 25 грамм картофель 50 грамм помидоры красные 40 грамм томат-пюре 10 грамм лук репчатый 25 грамм 1/3 часть яйца, перец по вкусу
Как приготовить рецепт КЮФТА-ШУРПА (ВИД СУПА)?
Горох залейте приготовленным из мяса и костей охлажденным бульоном и варите до готовности. Рис отварите до полуготовности. Мясо дважды пропустите через ^мясорубку, смешать с рисом, солью, перцем и добавьте яйцо. Из этой массы сделайте кюфту (вид котлеты) в форме сарделек. В бульон положить картофель, дайте закипеть, положить лук, морковь, кюфту, добавьте красные помидоры или томат-пюре и отвар, в котором варился горох-нохуды, и варите до готовности
