Утка фаршированная гречкой. Утка в сочетании с гречкой вкусное и сытное блюдо. Прекрасно подойдет к праздничному столу. Главная задача в приготовлении утки, это приготовить ее так, чтобы внутри она оставалась нежной и сочной, а сверху была покрыта румяной корочкой.
Утка фаршированная гречкой.
Для того, чтобы приготовить утку фаршированную гречкой вам понадобятся такие ингредиенты:
утка-1штука;
белое вино-1стакан;
соль, перец черный молотый.
Для начинки:
крупа гречневая-300грамм;
потроха утиные;
соль, перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления утки фаршированной гречкой.
Птицу необходимо выпотрошить и хорошо промыть под холодной водой. Протереть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Гречневую крупу отварить до готовности. Перемешайте готовую гречневую кашу с измельченными потрохами, посолите, поперчите. Полученной начинкой нафаршируйте утку, отверстие закрепите нитками. Чтобы у утки получилась хрустящая корочка смажьте ее лимонным соком и специями. Выложите утку на противень для запекания и полейте сверху вином.
Противень с уткой поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Через каждые 10 минут поливайте утку образовавшимся соком. Готовится утка фаршированная гречкой примерно 1,5 часа. После того, как утка приготовится, выложите ее на блюдо, полейте соком, который остался в противне, украсьте дольками яблоками, листиками петрушки. Главное украшение праздничного стола готово.
