Ингредиенты для рецепта Щи по-польски с мясом
0,5 килограмм говядины 0,5 чайные ложкигорчицы
морковь две штуки
1 корень петрушки
0,25 корня сельдерея
0,5 кочана капусты
лук репчатый
1 луковица
чеснок
4 зубчика
100 грамм топленого сала
лавровый лист (маленький)
соль
Как приготовить рецепт Щи по-польски с мясом?
шаг 1
Мясо вымыть, нарежьте крупными
кубиками, отбейте с двух сторон.
Смазать кусочки горчицей и положить
в холодильник на 10 ч.
шаг 2
Морковь, корень петрушки и сельдерей вымыть, очистите и нарежьте соломкой. Капусту сполоснуть и нашинкуйте. Лук очистите и нарежьте тонкими
полукольцами. Зубчики чеснока очистите
и измельчите. добавьте 1,5 л
воды и доведите до кипения.
шаг 3
Положить мясо, уменьшите огонь
и варите 1,5 ч.
шаг 4
В сковороде разогрейте топленое сало. Положить подготовленные коренья, морковь, лук и чеснок и тушить
до мягкости, 10 мин.
шаг 5
Шумовкой выньте мясо из кастрюли,
бульон процедите через мелкое сито
в чистую кастрюлю. добавьте в него
тушеные коренья и лук, нашинкованную капусту. Посолить по вкусу, доведите до кипения. послеэтого уменьшите
огонь, добавьте лавровые листья,
мясо и варите 15 мин.
