Ингредиенты для рецепта Постные пирожки вместе с капустой:
сухие дрожжи — десять граммов
вода — полтора стакана
сахарный песок — четыре чайных ложки
соль — всего одна небольшая щепотка
любое растительное масло — четыре столовые ложки
любая мука — четыре стакана
Способ приготовления рецепта Постные пирожки вместе с капустой:
Постные пирожки вместе с капустной начинкой всегда приятно готовить в пост, а также особенно приятно их кушать. Пирожки с капустой — это отличная выпечка для постного ужина. Итак, для начала нам необходимо в большую отдельную миску налить немного теплой воды, положим потом туда дрожжи и сахарный песок, размешаем все до полного их растворения. Поставим затес массу в очень теплое место до тех пор, пока не станет образовываться пышная пена. Добавим потом в опару соль и будем потом туда вливать любое растительное масло. Всыпаем затем туда стакан муки и размешаем все потом ложкой. Добавим затем еще один стакан муки и вновь все размешаем. Третий стакан мы всыплем на кухонный стол, выложим затем тесто из миски. Замешаем тесто на пирожки руками. Накроем затем его пленкой или же полотенцем. Потом необходимо наше тесто оставить на некоторое время в тепле. Когда оно у нас увеличится в полтора раза, мы его еще раз тщательно промешаем, а затем снова накроем и оставим его до вторичного подхода. Для приготовления начинки капусту мы достаточно мелко нашинкуем, потом выложим ее в достаточно глубокую сковороду, добавим к ней тертую морковку, две столовые ложки воды, соль и тушим все под крышкой на умеренном огне на протяжении двадцати минут. При необходимости вы также можете помешивать все и подливать потом туда горячую воду. Добавим затем туда растительное масло, томатную пасту, а также потом все перемешаем тщательно и тушим на протяжении еще десяти минут, под крышкой, но при этом, уже без воды. Дадим потом массе остыть. Затем, из уже готового теста мы слепим небольшие шарики, расплющим их (слой теста у нас не должен быть довольно тонким, чтобы наши пирожки не получились сухими), выложим потом начинку, защипаем по краям, уложим аккуратно все на смазанный маслом (или же накрытый специальной бумагой для выпечки) противень швом вниз. Выпекаем мы все в разогретой до двухсот градусов духовке, на протяжении минут пятнадцати-двадцати. Чтобы наши пирожки не высохли, в духовку, причем на нижний уровень, под самими пирожками, поставим небольшую емкость вместе с водой. Следим постоянно за тем, чтобы пирожки у нас не пригорели сверху. Вынем затем все из духовки, смажем потом маслом и накроем сверху все полотенцем. Таким образом, у нас получится просто замечательный рецепт приготовления постной выпечки. Приятного вам аппетита! Такие пирожки вы можете подавать к столу в любой постный день недели.
