Ингредиенты для рецепта Чебуреки – очередной рецепт для конкурса от Елены
:
Для теста :
Мука 4 стакана
Растительное масло 8 столовыхл.
Соль 2 щепотки
Сахар 1 чайч.л.
Вода 1 1/4 стаканов ( одна целая одна четвертая стакана)
Водка одна чайная ложка
Как приготовить рецепт Чебуреки – очередной рецепт для конкурса от Елены?
:
В воде растворить сахар и соль.
Муку просейте через сито, сделайте углубление.
В получившееся углубление влейте воду с солью и сахаром, добавьте растительное масло, водку и замесите тесто.
Накрыть салфеткой тесто и там ему немного постоять.
Через некоторое время тесто опять помесить и снова дайте ему полежать, таким образом тесто месите 3-4 раза.
А тем временем пока тесто будет стоять, мы приступаем к приготовлению фарша. Мясо перекручиваем через мясорубку, добавляем туда мелко нарезанную луковицу, зелень.
Фарш посолить, поперчить и разведите мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции. хорошо размешайте.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм.
На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипните.
Чебуреки жарьте на растительном масле в сковороде или во фритюрнице до румяной корочки.
