Ингредиенты для рецепта Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
Тесто:
Закваска на пике зрелости/ 350 грамм
Либо 50 закваски + 150 воды+ 150 муки и дайте увеличиться вдвое
Вода 180 грамм
Соль две чайных ложки
Сахар 7-8 столовыхл.
Масло растительное рафинированное 0,5 стак.
Мука пшеничная 600 грамм
Начинка:
Картофель 6-8 штук
Лук репчатый 2-3 штук
Зелень пучок
Чеснок 2-3 зуб.
Растительное масло 2-3 столовых ложки
Соль по вкусу
Смеси для выпечки «Example»
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
«Молоко парное» из к/ф «Мери Поппинс до свидания!»
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба
Как приготовить рецепт Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое?
Тесто:
• замесите опару из 50 грамм закваски, 150 грамм води и 150 грамм муки пшеничной. накройте, поставить в теплое место и дайте ей подняться вдвое. За это время можно сделайте начинку. Либо пропускаем этот шаг и берем сразу 350 грамм закваски на пике зрелости и переходим сразу ко второму пункту.
• замесите тесто из оставшихся ингредиентов и всей опары. дайте ему как следует подняться часа 3.
• выложите на стол, посыпанный мукой и аккуратно, не осаживая, разделите на небольшие порции, сформировав шарики.
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
Накрыть наши «заготовки», что б не заветрились.
• Аккуратно, стараясь не сильно давить на тесто растянуть шарик в лепешечку и положить сверху начинку.
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
• Залепить края лепешки друг с другом, формируя пирожок.
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
• Отложить в сторону, на посыпанный край стола, перевернув швом вниз и сделайте То же самое проделать с остальными шариками-заготовками
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
*У меня на фото видны ещё и круглые – это с апельсиновым джемом внутри.
• накройте пирожки пленкой, что б не заветрились и дайте им немного подняться 30-40 минут.
• Пирожки жарим на сковородке на растительном масле, но можно и запеките в духовке.
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
А вот и с апельсиновым джемом! Тоже достойны внимания.
Пирожки с картошкой постные.Тесто пирожковое на закваске бездрожжевое
