Ингредиенты для рецепта Пирожки из картошки с начинкой
Картофель
Яйцо
Масло сливочное
Мука
Мясо
Грибы
Как приготовить рецепт Пирожки из картошки с начинкой?
1 Картофель почистить, отварите. Пока варится приготовить начинку.
2 Поджарить лук,послеэтого добавьте грибы,обжаривать до готовности, это быстро, минут 5, посолить, добавьте варёное мясо (перекрученное)по желанию. остудите
3 Картошку слить, добавьте немного масла, 1 яйцо, никакой жидкости, должно получится густое пюре. Быстро пока горячее делать пирожки. Я не добавляя муку, поэтому надо приноровиться их лепить. возьмите часть пюре, положить на посыпанную мукой доску, распределить до толщины 1, 1,5 см, сверху начинка, послеэтого плоским ножом загибать края к центру. Если плохо получается нож можно намочить. Посыпать панировочными сухарями или мукой сверху. Самое сложное снять с доски. Опять же ножом как бы срезать пирожок прямо в руку, а в руках уже доформировать.
4 Можно оставьте в холодильнике не больше чем на сутки на доске, щедро посыпанной мукой. жарьте быстро, до румяной корочки. С квашеной капустой тоже хорошо (на любителя). Подавать с овощами или с зеленью со сметаной.
