Ингредиенты для рецепта МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
4 яйца, 250 грамм сырого очищенного миндаля, 125 грамм сахара, цедра 1 лимона, корица,
50 грамм миндальных хлопьев, масло и мука для сковородок.
Как приготовить рецепт МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ?
измельчите миндаль в кофемолке с небольшим количеством сахара, чтобы он не замасливался. Миксером взбейте яйца с остальным сахаром, пока смесь не станет светлой и пышной (если взбивайте вручную, лучше сначала взбейте желтки с сахаром, добавьте миндаль, и наконец взбитые в крепкую пену белки). добавьте корицу и цедру лимона, послеэтого осторожно вмешать измельченный миндаль. Смазать маслом и присыпать мукой 6-8 плоских сковородок, наполните их смесью и посыпать миндальными хлопьями. Печь при температуре 180 градусов около 15 минут. выньте из сковородок, пока еще горячие, и оставьте остывать.
На 7 порций
