Ингредиенты для рецепта ТЫКВЕННЫЕ ПИРОЖНЫЕ НА ПАРУ
тыква 350-400 грамм
сахарная пудра две чайных ложки
ванильный сахар одна чайная ложка
желток одна штука
мука две столовых ложки
кукурузный крахмал одна столовая ложка
щепотка соли
масло сливочное для смазывания
бобовая паста или
Как приготовить рецепт ТЫКВЕННЫЕ ПИРОЖНЫЕ НА ПАРУ?
Тыкву очистите от семян, мякоть нарежьте крупными кусками. положить куски тыквы в пароварку и варите до мягкости, 15-20 мин. охладите и очистите от кожуры. поместить в блендер и превратите в однородное пюре. оставьте пюре в блендере.
Смешайте муку с крахмалом, добавьте 1,5 столовых ложки холодной воды, взбейте вилкой. В чашу блендера с тыквенным пюре добавьте соль, сахарную пудру, ванильный сахар, желток и смесь из муки и крахмала. взбейте до однородности.
Перелейте получившуюся массу в предварительно смазанную маслом форму с широким дном (идеальный вариант — контейнер для варки риса на пару) и варите в пароварке, пока не схватится, 7-10 мин.
Охладите тыквенную массу, послеэтого нарежьте на ромбы или треугольники. Склейте их между собой по два, смазав бобовой пастой, и подавать.
Совет
Эти тыквенные пирожные можно склеивать не только бобовой пастой или медом. Можете используйте кленовый или кукурузный сироп, а также густое повидло или джемы из фруктов и ягод, сочетающихся по вкусу с тыквой. Нам больше всего нравится тыква со сливами или с яблоками
