Ингредиенты для рецепта Рулет из омлета с ветчиной и рукколой
Яйцо куриное четыре штуки Соль ? ч.л.
Сливочное масло 30 грамм Пармская ветчина 20 грамм
Руккола 10 г
Как приготовить рецепт Рулет из омлета с ветчиной и рукколой?
Разбейте яйца в миску, посолить и слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная смесь. добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. нагрейте сковороду (24 см) на небольшом огне и вылейте туда половину смеси.
Оставшуюся часть используйте для второго рулета. готовьте все также на маленьком огне до тех пор, пока верх омлета не схватится. Однако не пересушите его. готовьте нужно до той степени готовности, пока при наклоне сковороды начнет двигаться весь омлет, а не только жидкий верх. Когда вы получите нужную консистенцию, выключите огонь и дальше действуйте быстро, чтобы омлет не успел пересохнуть. выложите начинку на край омлета. Быстро свернуть рулет и переложите его на тарелку. нарежьте наискосок и подавать.
