Ингредиенты для рецепта Кексы «Пасхальный цветочек»
Мука пшеничная 3.5 стакана ;
Яйца куриные две штуки ;
Желток две штуки ;
Масло сливочное 200 грамм ;
Молоко 150 миллилитров ;
Вода 150 миллилитров ;
Разрыхлитель четыре чайных ложки;
Ваниль две чайных ложки;
Соль 0.5 чайные ложки;
Сахар 2.5 стакана ;
Белок одна штука ;
Сахарная пудра 100 грамм ;
Кокосовая стружка 100 грамм ;
Мармелад разноцветный 150 грамм ;
Миндаль засахаренный 150 грамм ;
Как приготовить рецепт Кексы «Пасхальный цветочек»?
Рецепт приблизительно на 20 маленьких кексов.
Ванильные кексы. Масло разотрите с сахаром, послеэтого по одному добавьте яйца и желтки. Тщательно перемешайте. добавьте молоко, воду и ваниль. Продолжать смешивать до однородной массы.
Всыпать небольшими порциями муку, порошок для выпечки, добавьте соль. Тесто продолжать смешивать, пока не станет гладким без комочков. Тесто должно быть жидким.
В подготовленные формочки для кексов налейте тесто, заполняя их на 2/3.
Выпекать в хорошо разогретой духовке, до золотистого цвета. Готовые кексы остудите, достаньте из формочек.
Глазурь. Сахарную пудру разотрите с яичным белком до образования гладкой блестящей массы.
Зеленая кокосовая стружка. Зеленую кокосовую стружку можно купить уже готовую или сделайте самим. В небольшую миску высыпьте кокосовую стружку. добавьте по капле пищевой зеленый краситель. послеэтого влейте немного воды, чтобы стружка хорошо окрасилась. Если цвет получился сильно темным, можно добавьте пару капель желтого красителя. Стружку откиньте на сито и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и подсушить в слабо разогретой духовке 10-15 минут.
Украшение кекса. Смазать верхушку кекса глазурью. Сверху на глазурь аккуратно посадить «травку» — зеленую кокосовую стружку. Засахаренный миндаль или шоколадные M&m’s одного цвета окуните с одной стороны в глазурь и уложить на травку в форме лепестков цветка. Из красного мармелада сделайте пестик, из зеленого вырежьте стебелек. Лепесточки, пестик и стебелек слегка придавить, чтобы они лучше прикрепились к кексу.
Готовые кексы оставьте застывать.
Добавить в закладки:
