Ингредиенты для рецепта Салат из селедки
некрупная сельдь слабой соли
2 вареных картофелины
одна вареная свекла
1-2 вареных яйца
яблоко, соленый огурец, головка репчатого лука три столовых ложки растительного масла две столовых ложки уксуса одна чайная ложка горчицы
зелень петрушки или укропа, соль
Как приготовить рецепт Салат из селедки?
Очищенную от кожи и костей селедку нарезаем небольшими кусочками, картофель, свеклу, яблоко и огурец — такими же небольшими тонкими ломтиками, перемешиваем.
Готовим соус: крутой желток растираем в чашке с солью и горчицей, помешивая, медленно подливаем растительное масло, чтобы соус получился густым, в конце добавляем уксус.
Перед самой подачей на стол заливаем салат соусом, добавляем мелко нарезанные лук и зелень, хорошо перемешиваем и выкладываем в салатник, не поленившись украсьте ломтиками свеклы, сельди и полосками яичного белка.
