Ингредиенты для рецепта Рулеты с семгой, сыром и красным перцем
несколько ломтиков белого хлеба
500 грамм
масло сливочное
50 грамм
сыр с голубой плесенью
50 грамм
красный сладкий перец одна штука
пармезан
100 грамм
грецкие орехи очищенные одна столовая ложка
коньяк (или бренди) одна столовая ложка
семга копченая
100 грамм
салат-латук
1 кочан
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
150 г
Как приготовить рецепт Рулеты с семгой, сыром и красным перцем?
шаг 1
С хлеба снять корку, острым ножом разрежьте мякоть вдоль на очень тонкие пласты.
шаг 2
сделайте начинку для сырного рулета.
В миске взбейте масло, добавьте сыр с голубой плесенью и измельченные грецкие орехи. Перец очистите от кожицы, разрежьте пополам и удалите сердцевину, мякоть порежьте мелкими кубиками. Пармезан натрите на терке, соединить с перцем и добавьте в массу. влейте одна столовая ложка коньяка и тщательно перемешайте.
шаг 3
Хлебные пластины промазать сырной начинкой ровным слоем, дайте постоять 10 мин.
шаг 4
Аккуратно свернуть пластины в рулет. заверните рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей порежьте ломтиками.
шаг 5
сделайте начинку для рыбного рулета. Зелень и листья салата-латука вымыть и опустите на 2 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг. дайте стечь всей воде, послеэтого убрать на 15 мин.
в холодильник. Когда зелень остынет, взбейте миксером вместе с маслом.
шаг 6
Пласты хлеба смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги и еще раз смазать маслом с зеленью. Свернуть в рулет, заверните в пленку и поставить в холодильник.
