Ингредиенты для рецепта Тесто холодного замеса
Мука — 1 килограмм
Молоко — 2,5 стак.
Маргарин (или масло) — 150-200 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Сахар — 3/4 стак.
Соль — 3/4 чайные ложки
Дрожжи (сухие) — одна столовая ложка
Ванилин (по вкусу)
Как приготовить рецепт Тесто холодного замеса?
Рецепт «Тесто холодного замеса»
Муку просейте, добавьте размягченный маргарин и яйца.
Дрожжи смешать с сахаром, добавьте соль , ванилин и ,размешав в молоке, соединить с мукой.
Замесить тесто (у меня муки ушло больше), скатать в шар, обваляйте в муке и, накрыв, вынести на улицу или поставить в холодильник..
Утром достаем, ставим в теплое место мин. на 10-15, вымешиваем и формируем то, что хотим испеките. У меня на сегодня рулетик. Я беру кусок теста, раскатываю его, сверху намазываю маргарином (масла не нашлось).
Посыпаю сахаром, сверху через ситечко просеиваю какао.
Скатываю в рулет и разрезаю на 3 части.
Теперь плетем косичку.
Вот она готова, укладываем на противень и даем ей подняться (мин.15). Все, ставим в духовку (она у нас предварительно разогрета до 180*). Минут 30 печется, может чуть больше, проверяем лучинкой. Готово!
Рулет в разрезе..
Из этого количества теста получилось 3 рулета и штук 12 булочек.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
