Ингредиенты для рецепта Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него
Мука — 3 стак.
Маргарин — 250 грамм
Вода — 1 стак.
Яйцо — одна штука
Соль — 0,5 чайные ложки
Сахар — одна чайная ложка
Масло растительное — одна столовая ложка
Уксус — одна столовая ложка
Морской язык — одна штука
Сыр твердый — 100 грамм
Зелень
Как приготовить рецепт Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него?
Рецепт «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него»
Научилась делать слоёное тесто облегчённым способом и уже больше пол года не покупаю. Из воды, яйца, соли, сахара, уксуса, растительного масла и муки замесите тесто. дайте отдохнуть 10 мин. разделите на 4 части и каждую по очереди раскатать в круг диаметром 35-45 см. Маргарин тоже поделить на 4 части. Половину нашего раскатанного круга из теста смазать маргарином.
Сложив вдвое смазать следующую половину.
послеэтого опять сложить вдвое и опять смазать только половину.
И это тесто сложить и смазать, и ещё раз повторить процедуру, чтоб получился вот такой квадрат. И так поступить с остальными тремя кусками теста, каждый квадрат такой положить в отдельный мешок и убрать в холодильник не менее, чем на 2,5-3 часа, можно на ночь. Вынув тесто из холодильника дайте согреться не менее 30 мин, чтобы раскатывалось легко и слои не прилипли друг к другу. Из этого теста я делала пирожки с фаршем, с орехами, с творогом, вообщем начинка может быть разнообразная.
В этот раз я запекла «Морской язык», для этого я и тесто и маргарин поделила только на 2 части, и раскатала тесто пошире. А рыбу разрезала вдоль и между половинками натёрла сыр и густо посыпала травой. Завернула рыбу в тесто и выпекала 40 мин. при 180-200 грамм Приехала в гости сестра с дочерью и внуком и было неудобно фотографировать при них, тем более они торопились, но из остатков слепила не очень симпатичный пирожок с мясным фаршем, но он был очень вкусным, мне он не достался (дочь с мужем сьели пока спала). Ну а «Морской язык просто «улетел» в этом тесте, и сестра рецепт забрала, которая совсем не любит готовьте.
И ещё такие пирожки из мясного фарша испекла.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Слоеное тесто
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Слоеное тесто
