Ингредиенты для рецепта Пельмени со свининой на пару
Вода 70 миллилитров
Имбирь 20 грамм (молотый)
Капуста белокочанная 500 грамм
Лук зелёный 10 грамм (пару стеблей)
Мука пшеничная 500 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Жир свиной 25 грамм
Свинина, вырезка 250 грамм
Как приготовить рецепт Пельмени со свининой на пару?
Данный рецепт расчитан на 5 порций
Пельмени со свининой на пару приготовить очень просто,рецепт такой: Подготовленную нежирную свинину дважды пропустите через мясорубку . Вымыть, обсушите, мелко нашинкуйте свежую белокочанную капусту, добавьте глутаминат натрия, мелко нарезанный зеленый лук, имбирь, душистое масло или свиной жир, черный молотый перец, соединить с мясным фаршем, все тщательно перемешайте. влейте в муку кипяток так, чтобы она по консистенции напоминала хлопья снега. Когда масса немного остынет, замесите крутое тесто. Из 500 грамм муки получается примерно 60 шариков для пельменей. Подготовленные шарики раскатать небольшими блинчиками, аккуратно заверните в них начинку и сформовать пельмени. варите на пару на сильном огне примерно 10 мин.Пельмени со свининой на пару готовы! Приятного вам аппетита!
