Ингредиенты для рецепта Овощной суп с домашними пельменями
пельмени домашние 15 штук
вода фильтрованная 2 л
картофель 3-5 штук
сладкий перец 3-5 штук
помидор одна штука
морковь одна штука
лук репчатый одна штука
чеснок 3 дольки
лавровый лист одна штука
масло растительное три столовых ложки
соль 2-3 чайные ложки
перец по вкусу
сметана и зелень для подачи
Как приготовить рецепт Овощной суп с домашними пельменями?
Овощи вымыть и очистите. порежьте лук, помидор, сладкий перец и картофель кубиками, морковь и чеснок — соломкой. В сотейнике разогрейте масло, отдельно в кастрюлю налейте воду, посолить, доведите до кипения. В воду бросьте лавровый лист, опустите картофель, варите 5 минут. В сотейник добавьте лук, пассеровать минуту, послеэтого добавьте морковь, еще через пол минуты перец, чеснок, помидор. Тушить овощи в сотейнике под крышкой до мягкости. К картофелю в кипящую воду забросить пельмени, помешать, варите 6 минут. добавьте тушеные овощи, лавровый лист выньте, готовьте суп на плите еще минут 5. Поперчить, попробовать, хватает ли соли. Плиту выключите, послеэтогоить суп под крышкой минут 10, разлейте в тарелки, подавать с зеленью и сметаной.
