Ингредиенты для рецепта Слоеные пирожки с мясом
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Свиной фарш 350 грамм
Говяжий фарш 350 грамм Растительное масло 50 миллилитров
Соль ? ч.л. Мука пшеничная 50 грамм
Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм Яйцо куриное одна штука
Как приготовить рецепт Слоеные пирожки с мясом?
Одну большую или пару средних луковиц нужно порежьте. Можно так, как на картинке, или покрупнее — это дело вкуса. обжарьте лук в растительном масле до прозрачности и добавьте мясной фарш. Продолжать жарьте все вместе, часто помешивая, пока не испарится большая часть мясного сока.
Фарш должен в итоге обжарьтеся и не слипнуться в большие комки. Слоеное тесто нужно предварительно разморозьте. От теста отрежьте квадратики примерно 10х10 см (зависит от толщины исходного куска, конечно) и раскатывать их на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0.5 см в виде прямоугольников. На каждый прямоугольник теста нужно положить столовую ложку мясной начинки, а края смазать яйцом как на картинке. Это поможет склеить края пирожков и не даст им развалиться при выпечке. Готовые пирожки разложите на противне и смазать их поверхность яйцом. испекитеся пирожки достаточно быстро — минут 20-25 при средней температуре (около 180 градусов).
