Куриные колбаски в духовке делаются очень быстро, а вкус у них просто неповторимый. Куриные колбаски – вкусное и сытное блюдо. Хотя на его приготовление потребуется довольно много времени, результат будет превосходным. Блюдо украсит как обычный обед, так и праздничное застолье.
Куриные колбаски в духовке
Ингредиенты для рецепта Рулет из курицы с картофельным пюре и лисичками
варено-копченая свиная грудинка
300 грамм
нарезанная зелень тархуна одна чайная ложка
соль
по вкусу
лисички
100 грамм
фенхель (семена) 0,5 чайные ложки
лимон (цедра) одна штука
перец черный молотый
по вкусу
курица (грудка без кожи и костей) две штуки
масло сливочное
25 грамм
пюре картофельное
масло оливковое одна столовая ложка
Как приготовить рецепт Рулет из курицы с картофельным пюре и лисичками?
измельчите грудинку в процессоре с тархуном, семенами фенхеля и лимонной цедрой. Посолить и поперчить. Поставить в холодильник до приготовления.
Положить грудки между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбейте, чтобы не «порвать» мякоть.
Распределить начинку из грудинки по поверхности отбитых грудок, заверните рулетом.
Завернуть рулеты в пищевую пленку, хвостики перевяжите кулинарной нитью, послеэтого заверните получившуюся «колбаску» в фольгу. Проварить «колбаски» 20 минут в кипящей воде, достаньте, переложите на тарелку. дайте остыть.
Растопить в сковороде сливочное и оливковое масла.
Снять фольгу, развернуть пленку, переложите рулеты на сковороду и обжаривать 10 минут до золотистой корочки и полной готовности. Снять со сковороды, держать теплыми.
Растопить сливочное масло и обжарьте грибы 5 минут. Посолить и поперчить.
Разрезать рулеты на кусочки толщиной 1 см. В центр тарелки выложите картофельное пюре, на пюре выложите грибы, рядом уложить ломтики рулета, украсьте петрушкой.
Цедру лимона натрите.
