Ингредиенты для рецепта БЛИНЫ С КОКОСОМ И БАНАНАМИ
На 8 порций:
3 больших яйца
40 грамм (1 1/2 oz) сахара
225 грамм (8 oz) простой муки
3 ст л пекарского порошка
400 миллилитров кокосового молока
4 ст л масла
3 банана, крупно порезанного
50 грамм (1 3/4 oz) нашинкованного кокоса
50 грамм (1 3/4 oz) порезанного фундука
мед, греческий йогурт
Как приготовить рецепт БЛИНЫ С КОКОСОМ И БАНАНАМИ?
Отличный завтрак, если неожиданно нагрянули друзья ранним утром, или когда дети принимают гостей днем. Для более праздничного вида можно подавать с ложкой крема или шариком мороженного.
1. разогрейте духовку до 130 грамм С/250 F/Gas 1/2. Поместить яйца и сахар в кухонный комбайн и смешивать 15 сек. добавьте муку и пекарский порошок, смешивать еще. Во включенный комбайн тонкой струей влейте молоко и взбивайте дальше, чтобы получилось довольно густое, но текучее тесто.
2. разогрейте 1 ст л масла в сковороде на среднем огне. НА сковороду вылейте 2 ст л теста для блинов, посыпать кусочками банана, кокосом и фундуком. Обжаривать с одной стороны 2 мин, послеэтого аккуратно переверните и готовьте еще 1 мин. выложите на тарелку, и держать в центре духовки, пока испекитеся остальные 7 блинов. Когда все готово, полить блины медом и подавать с греческим йогуртом.
На заметку
Чтобы сэкономить время утром, сделайте тесто для блинов с вечера и оставьте его в холодильнике. готовьте, добавив остальные ингредиенты, когда приедут гости.
Для простоты, разумеется, можно замените кокосовое молоко коровьим.
